开云·中国「KAIYUN」官方网站

kaiyun|第一家开进传统菜场的盒马mini

编辑:kaiyun 日期:2024-02-12 12:21 / 人气:

本文摘要:第一家开进传统菜场的盒马mini

华高菜市场是一家有16年历史的老菜场,改造前一楼菜场区域约1300平方米,改造期间,划出约800平方米提供给盒马mini。

第一家开进传统菜场的盒马mini

华高菜市场是一家有16年历史的老菜场,改造前一楼菜场区域约1300平方米,改造期间,划出约800平方米提供给盒马mini。

为什么要在传统菜场里引进这样的新物种?华高菜市场项目总负责人吴建美认为,未来买菜的趋势是线上线下融合,年轻人的买菜频率相对比较低,如何对传统菜场进行补充就很重要,代表新零售的盒马mini是一个很好的选择。

作为盒马贴近社区消费的一种业态,盒马mini虽然面积比标准盒马门店小,但功能完备,水果、蔬菜、调味料、日用品、水产肉禽、乳制品等一应俱全。

此前,盒马mini的选址多位于社区型购物中心内,进入菜场还是头一回。

盒马mini业务负责人倪晓俊告诉记者,盒马mini一直在探索和菜场项目合作的可能,政府牵头,加上对高行镇商圈中居民数量和消费能力的考量,共同促成了这次合作。

在倪晓俊看来,盒马的特色之一大龙虾、帝王蟹等鲜活大海鲜,就是传统菜市场鲜少售卖的品类,在即将到来的新年春节,这些商品能够满足消费者升级家中餐桌的需求。开业当天,鲜活水产区意料之中成为最热闹的区域之一。

消费者们围站在品种多样的水产前,仔细挑选,一次性下手好几样的不在少数。

“盒马还提供线上配送,点点手机就能最快30分钟送货上门,这将同时扩大华高菜市场的辐射半径。

”倪晓俊说。

因为升级改造,华高菜市场原菜场区域,择优保留了40%的摊位。用吴建美的话说,“个个都是精兵强将。

正对着市场入口的蔬菜摊头,卖的都是崇明、南汇田头直供的蔬菜,颜色鲜亮,透着不同于包装商品的生活气息。一旁的肉摊,自华高菜市场开业起就在这营业,每单结完账,摊主会热心地帮着顾客切肉丝、剔排骨、斩大骨;眼下正是灌香肠的高峰期,小摊不收取额外服务费,仅收一点肠衣和调料费,攒了不少老客户。转角处的面条店,虽然门店不大,但顾客不少,馄饨皮、饺子皮,要多少称多少。

这些,都是传统菜市场里动人的烟火气和人情味。

“传统菜场和盒马mini的客户群体不一样,今天吃的可以来传统菜场享受挑挑拣拣的乐趣,准备放几天的可以选择盒马的净菜、包装菜,完全不冲突。

”在吴建美看来,两者在品类、服务、价格上都有差异。

事实上,华高菜市场重新开业后,这里的菜价、肉价不升反降,市场积极帮助经营户对接种植基地,一起努力把菜价做低,把停业改造几个月空档争取回来,无形中又巩固了价格优势。

吴建美透露,待盒马mini度过开业期后,目前门店和传统菜场双方各自经营的那扇过道门也将取消,届时,一个真正将传统与新零售融合的菜场将出现在消费者的生活中。

未来,更多浦东居民也将享受到这样的便利。

“在浦东范围内,我们会寻求与更多网点的合作,尤其是与外环附近的近郊镇级菜场的合作。比如,我们正在与外高桥、高桥镇、曹路镇、张江镇等区域探索合作的可能性,尝试在传统菜场旁边植入盒马mini,或者对传统菜场进行升级。”倪晓俊说。


本文关键词:kaiyun,Kaiyun网站,kaiyun官方网站

本文来源:kaiyun-www.lodoil.com


现在致电 13988889999 OR 查看更多联系方式 →

Top 回顶部