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4、加入娃娃菜稍稍翻炒一下放入粉丝、酱油、蚝油、食盐翻炒匀称后。

做法：

做法：

食材：南瓜500克、虾仁100克、油50克、蒜蓉辣酱3勺、盐1/2勺、料酒1勺、葱2根

4、加入娃娃菜稍稍翻炒一下放入粉丝、酱油、蚝油、食盐翻炒匀称后。

3、捞出牛腱肉在大碗上架一双筷子将肉放在上面沥水晾凉。

虾仁蒸南瓜

1、将平菇择开放入淡盐水中浸泡20分钟后逐片洗净。

4、出锅后在南瓜还是谁人撒上葱花另起一锅将油烧热浇在南瓜上即可。

2、锅中倒入清水大火加热至沸腾后放入平菇片煮到锅中冒出白末继续煮2分钟后捞出用冷水冲净沥干。

1、五花肉切薄片娃娃菜纵向切成八瓣大葱切末姜切末豆瓣酱细细的剁成末。

注重情趣：中国烹饪自古以来就注重品味情趣不仅对饭菜点心的色、香、味、形、器和质量、营养有严格的要求而且在菜肴的命名、品味的方式、时间的选择、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定雅致的要求立意新颖滑稽盎然。

2、将牛腱肉放入汤锅中加入热水至完全没过肉面放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和状入纱布袋的花椒、大料、桂皮盖盖大火煮半小时然后调小火炖2小时以上最后揭起锅盖再用大火炖15分钟使肉块匀称入味。

酱牛肉

3、黄瓜刷净切成菱形片。用手将蘑菇斯成条略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。

干红辣椒用纸巾擦洁净不要水洗。

做法：

中国美食体现了中华民族的饮食文化传统它与世界各国烹饪相比也有许多奇特之处。

3、锅中放少许食用油放入五花肉煸炒至五花肉变色放入葱姜、豆瓣酱煸炒。

娃娃菜烧粉丝

5、加入半碗水小火煨焖一会煨焖至娃娃菜变软粉丝透明即可关火盛出。

炒平菇

3、黄瓜刷净切成菱形片。

用手将蘑菇斯成条略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦洁净不要水洗。

2、虾仁剥掉虾壳用少量的盐和蒜蓉辣椒1勺、1勺料酒腌制片刻；

1、南瓜去皮洗净切片摆盘；

做法

4、炒锅中倒入油大火加热至5成热时倒入葱姜蒜末和干红辣椒煸出香味后倒入平菇条炒1分钟后调入酱油盐和糖翻炒2分钟倒入黄瓜片继续炒20秒钟即可出锅前淋入少许香油。

讲求菜肴的美感。注意食物的色、香、味、形、器的协调一致对菜肴美感的体现是多方面的厨师们使用自己的智慧技巧及艺术修养塑造出种种各样的美食独树一帜到达色、香、味、形的统一而且给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

3、黄瓜刷净切成菱形片。用手将蘑菇斯成条略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。

干红辣椒用纸巾擦洁净不要水洗。

1、用流水洗净牛腱肉外貌污物整块放入凉水锅中大火煮煮沸后将水面的血沫撇去边煮边撇约15分钟左右捞出肉块沥干水分。

风味多样：地域辽阔的中华民族由于各地气候、物产、民俗习惯的差异自古以来中华饮食上就形成了许多各不相同的菜系。就地方划分而言有巴蜀、淮扬、齐鲁、粤闽四大菜系之分。

4、牛肉彻底放凉后外貌发紧就可以切片了。

2、粉丝用温水稍微泡一下稍稍变软就可以了。

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